Farinha de berinjela: reduz o ácido úrico, o triglicérides, e glicemia

A farinha de berinjela é rica em fibras insolúveis, minerais, vitaminas e alcalóides que contribuem para a redução dos níveis de colesterol. Ela também é muita digestiva, diurética e laxante. Esta farinha é uma alternativa muito saudável para enriquecer a alimentação, tendo maior valor nutricional e ajuda ainda a queimar gorduras e a diminuir o apetite.

Seus principais benefícios são:

  • Ajuda a reduzir os níveis de glicose;
  • Reduz os níveis de triglicérides;
  • Tem ação diurética;
  • Melhora o sistema digestivo (Fígado) e também o funcionamento do intestino;
  • Diminui os níveis de ácido úrico;
  • Dá sensação de saciedade;
  • Diminui a pressão sanguínea;
  • Alivia as dores do reumatismo e artrite;

Como fazer farinha de berinjela

O rendimento da receita é de 1 xícara (chá) ou 100 g e a validade é de 1 ano;
1 – Lave 1 kg de berinjela com casca;
2 – Corte em fatias e arrume-as em uma fôrma;
3 – Leve ao forno até que fique ressecada;
4 – Retire e triture no liquidificador ou processador até virar pó;
5 – Guarde em local fresco ou na geladeira;

Sugestão de Uso

A farinha de berinjela pode ser consumida em sucos, shakes, cereais, com frutas ou substituir a farinha de trigo em receitas de pães, bolos, salgados. Recomenda-se o consumo de até 3 colheres ao dia.

Dicas de uso

Agora, aqui é com você.

Use a farinha de berinjela, e sua dose reforçada de fibras, quando e onde achar oportuno.

Vale consumir desde de manhã, em seu cereal matinal, como nas principais refeições, salpicada sobre sua receita de macarrão, omelete ou sopa.

E, na hora do lanche, você pode bater em qualquer das minhas receitas de suco detox, por exemplo.

Conheçam também minha receita de bolinho de chuva sem fritar, que também vai farinha de berinjela.

Receitas com farinha de berinjela 

1. Bolo de laranja com farinha de berinjela

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de berinjela
  • 1 xícara de maizena
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 copo de suco de laranja
  • Raspas da casca da laranja
  • 1 colher de fermento

Modo de preparo

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Depois acrescente a maizena e a farinha de berinjela e mexa bem. Aos poucos vá adicionando o suco de laranja, as raspas e por último coloque o fermento.

Leve ao forno para assar em forma untada e enfarinhada durante cerca de 30 minutos.

Informação nutricional 

A tabela a seguir indica o valor nutricional da farinha de berinjela:

ComponentesQuantidade em 1 colher de sopa de farinha de berinjela (10g)
Energia25 calorias
Proteínas1,5 g
Gorduras0 g
Carboidratos5,5 g
Fibras3,6 g
Ferro3,6 mg
Magnésio16 g
Fósforo32 g
Potássio256 mg

Quem não pode consumir

A farinha de berinjela não tem contraindicações e pode ser consumida por pessoas de todas as idades.