Ruibarbo Conheça os Benefícios dessa Hortaliça Fitoterápica!

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Apesar de não ser muito conhecido ou usado no Brasil, o ruibarbo é uma planta medicinal extremamente benéfica e terapêutica. De origem asiática, ele é muito usado no preparo de chás e sobremesas com frutas (como geleias e cremes). Além disso, a hortaliça também é muito utilizada na culinária europeia como tempero. Para que você conheça melhor os seus poderes, listamos os principais benefícios do ruibarbo para o organismo.

Importante: Consumir apenas o caule, porque as folhas podem causar intoxicação grave por conter ácido oxálico.

Confira!

Ruibarbo Combate a constipação

ruibarbo para que serve

O ruibarbo é principalmente usado no tratamento da prisão de ventre, também chamada de constipação. Ou seja, devido ao seu efeito laxante, ele facilita o trânsito intestinal, especialmente por ser rico em fibras. É também devido à abundância em fibras que ajuda na sensação de saciedade, sendo assim, é um aliado de quem busca perder peso.

Ruibarbo É Fonte De Vitamina A, Importante Para A Saúde Dos Olhos

Você sabia que o ruibarbo é uma fonte importante de vitamina A (Retinol)? Essa substância auxilia diretamente na saúde dos olhos, pois protege a córnea e também combate a degeneração macular. Além disso, o ruibarbo possui o antioxidante (luteína), que protege a mácula dos olhos. Vale destacar que a vitamina A também tem efeito antioxidante (contribuindo para a saúde da pele), fortalece a imunidade e ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL).

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Planta é fonte de vitamina K, que fortalece a estrutura óssea

Muita gente pode até não sabe, mas o ruibarbo também é fundamental para a saúde dos ossos. Isso porque ele é rico em (vitamina) K — que auxilia na fixação do cálcio nos ossos, melhora a coagulação sanguínea e a cicatrização. Além disso, essa vitamina é importante para saúde dos vasos sanguíneos e ajuda a manter o organismo em equilíbrio.

Ruibarbo tem alto teor de potássio

Outro ponto positivo do ruibarbo é que ele é fonte de potássio — um mineral importante para a saúde da musculatura (pois, auxilia no processo de contração e relaxamento dos músculos) e também do coração e dos ossos. Vale destacar que esse mineral (combate) substâncias maléficas que “roubam” o cálcio dos ossos. Por isso, o potássio também é fundamental para a saúde do sistema ósseo do corpo.

Vegetal é fonte de antioxidantes importantes para a saúde cardiovascular

O ruibarbo é uma excelente fonte de antioxidantes que contribuem para o sistema cardiovascular. Isso porque eles combatem a ação oxidante dos radicais livres relacionados a doenças do coração. Além disso, o ruibarbo também fortalece o sistema imunológico por ser fonte de selênio e vitamina A. Outro ponto positivo do ruibarbo é que ele possui um bom valor nutricional, com alto teor de diversos minerais (potássio, magnésio e selênio, por exemplo). Também é fonte de vitaminas, e até mesmo fibras que auxiliam na digestão.

Que tal fazer um chá de ruibarbo?

Uma boa dica para incorporar o ruibarbo a sua alimentação é usá-lo no preparo de chás terapêuticos. Enfim, com todos os benefícios que nós já citamos, a hortaliça acaba sendo um ótimo ingrediente fitoterápico. Você pode criar receitas com outras ervas e raízes, tais como hortelã, camomila e gengibre, que compõem chás bem nutritivos e benéficos à saúde.

Como consumir

  • Chás terapêuticos;
  • Geleias e doces;
  • Tarte e tortas;
  • Kimchi;
  • Molho para carnes.
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