Benefícios do brócolis vegetal que previne diversas doenças
Benefícios do brócolis

Benefícios do brócolis vegetal que previne diversas doenças

O brócolis protege contra doenças cardíacas, melhora a imunidade e tem propriedades antioxidantes

Alguns benefícios do brócolis para a saúde: o brócolis é rico em vários nutrientes, pobre em calorias, constituído por inúmeras propriedades anticancerígenas e bem eficaz na prevenção de doenças. Pois possui altíssima quantidades de cálcio, ferro, potássio, zinco e de vitaminas A, B, C e K. – Também apresenta ácido fólico (indicado para gestantes)

Diversos estudos científicos apontam os benefícios dos brócolis à saúde: auxiliar o coração, aprimorar o atividade do intestino e até reforçar imunidade estão na lista. Confira a seguir sete dessas vantagens e as melhores formas de comer mais essa alternativa saudável.

  • Este vegetal é originário do continente europeu.
  • Ao comprar, deve-se dar preferência aos bem verdinhos e fresco.
  • Os principais tipos do vegetal consumidos no Brasil são: ninja (japonês) e brócolis comum.

Benefícios do brócolis

O brócolis é riquíssimo em fenóis, flavonóides, selênio e vitamina A, B, C e K, que, como afirma Marisa Resende Coutinho, nutricionista da Rede de Hospitais São Camilo de SP, lhe confere as propriedades de aumentar a ação enzimática, atuando na absorção de nutrientes e inibindo as nitrosaminas (substâncias carcinogênicas). “também combate os radicais livres, protege contra doenças do coração e circulatórias, melhora a imunidade celular, além de ter particularidade antioxidante. Pois também rico em fibras, favorecendo a regulação do intestino”, completa.

Brócolis atua na prevenção de inúmeras doenças

  • Câncer
  • Problemas ligados a toxinas no sangue
  • Doenças cardíacas
  • Artrite e outras problemas nas articulações
  • Catarata e degeneração macular
  • Doenças gástricas
  • Anemia
  • Infecções
  • Complicações da diabetes
  • Problemas no pulmão
  • Doença de Alzheimer

Brócolis ajuda a emagrecer

Por ser abundantemente rico em diversos nutrientes e vitaminas e muito pouco calórico, o vegetal é um dos alimentos mais recomendados por nutricionistas para pessoas que querem perder medidas. O fato de conter nutrientes que aceleram o metabolismo e facilitam a diminuição de células adiposas, como cálcio e crômio, também ajuda na perda de peso.

Para se ter uma ideia, um copo americano de brócolis cru tem apenas 30 calorias, enquanto que a mesma porção do vegetal cozido tem 54 calorias.

Porem o brócolis é permitido em várias dietas balanceadas e seu consumo, seja cru ou cozido, rende mais do que toda a quantidade diária recomendada de vitamina C e vitamina K, por exemplo.

Fora isso, por também ser rico em fibras, seu consumo também provoca uma sensação de saciedade — o que é excelente para quem quer perder alguns quilinhos.

Como brócolis pode ser consumido?

O vegetal pode ser incluído no seu cardápio de diversas maneiras.

Cru, em saladas;

Cozido ou grelhado como acompanhamento;

Misturado com arroz, massas, sopas ou folhados;

Refogado;

Para manter suas propriedades nutricionais e todos os benefícios para saúde, o ideal é que o brócolis seja cozido no vapor.

Existem diversas receitas saborosas em que ele pode ser ampliado.

Valor nutricional

Cada 100 gramas de brócolis cru contém:

Valor energético25.5kcal=1071%
Carboidratos4,0g1%
Proteínas3,6g5%
Gorduras saturadas0,1g0%
Gorduras monoinsaturadas0,1g
Gorduras poliinsaturadas0,2g
Fibra alimentar2,9g12%
Fibras solúveis0,1g
Cálcio85,9mg9%
Vitamina C34,3mg76%
Piridoxina B60,1mg8%
Fósforo78,5mg11%
Manganês0,3mg13%
Magnésio29,6mg11%
Lipídios0,3g
Ferro0,6mg4%
Potássio322,1mg
Cobre0,1ug0%
Zinco0,5mg7%
Niacina1,4mg8%
Tiamina B10,1mg7%
Riboflavina B20,2mg15%
Sódio3,3mg0%

Cada 100 gramas de brócolis cozido contém:

Valor energético24.6kcal=1031%
Carboidratos4,4g1%
Proteínas2,1g3%
Gorduras saturadas0,1g0%
Gorduras poliinsaturadas0,2g
Fibra alimentar3,4g14%
Cálcio50,8mg5%
Vitamina C42,0mg93%
Fósforo33,2mg5%
Manganês0,1mg4%
Magnésio14,6mg6%
Lipídios0,5g
Ferro0,5mg4%
Potássio118,5mg
Cobre0,1ug0%
Zinco0,2mg3%
Riboflavina B20,0mg0%
Tiamina B10,0mg0%
Sódio2,1mg0%

Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo da sua necessidade diária.

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