Banha de Porco Faz Mal à Saúde? Motivos para usar banha de porco
Banha de porco faz mal

Banha de Porco Faz Mal à Saúde? Motivos para usar banha de porco

Não há necessidade de medo quando você vê a palavra “banha de porco” em uma receita. É indiscutivelmente melhor que o óleo vegetal.

Além disso, o alto teor calórico em uma única porção de banha (632 calorias por 100g), é boa fonte de vitaminas do complexo B e minerais.

A banha de porco é mais insaturada e mais benéfico do que o cordeiro ou a gordura da carne.

Quando ingerida em equilíbrio com outros alimentos altamente nutritivos, a combinação é benéfica para nossa saúde.

10 motivos para consumir a Banha de Porco

1. Banha é saudável para o coração

O mito difundido de que as gorduras animais aumentam o risco de doença cardíaca é apenas isso – um mito. Nossos bisavós consumiam banha e manteiga e tinham taxas extremamente baixas de doenças cardíacas.

2. Banha de porco não lhe dará ataque cardíaco:

A análise de mais de 300.000 pessoas publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostra que não há nenhuma evidência de que o consumo de gordura saturada aumenta o risco de doença cardíaca.

3. Banha tem sabor neutro

A banha não altera o sabor de nenhuma das preparações, pois tem um sabor neutro. Nas frituras, nada melhor que as propriedades de cozimento da banha. Ele cria uma crosta para legumes e carnes sem um sabor específico. Devido ao sabor neutro, que também funciona bem em bens cozidos.

4. Banha é econômica

Você pode comprar a banha do porco com algum fazendeiro de sua cidade. Ou comprar pronta em algum supermercado.

5. A banha de porco é rica em vitamina D

Banha é a segunda maior fonte alimentar de vitamina D, depois de óleo de fígado de bacalhau. Uma colher de sopa de banha de porco contém 1.000 UI da vitamina.

6. Banha é sustentável

Os porcos são animais facilmente adaptáveis que podem prosperar em quase toda parte. Criar porcos pastando é uma prática que produz uma fonte sustentável de carne, melhorando a saúde do meio ambiente. Hectares de milho geneticamente modificado, afogados em pesticidas, fertilizante sintético usada para produzir óleo de milho.

7. Banha de porco é local

Você pode comprar a banha de um criador local. Sabendo assim a procedência do produto, e diminuindo o custo.

8. Banha é ótimo para o cozimento

Por que banha é saudável, sustentável e versátil, tradicionalmente a banha foi usada para fritar rosquinhas e fazer crostas de torta.

9. A banha é uma fonte saudável de colesterol

Como um agente de cura do corpo, os níveis de colesterol aumentam durante períodos de estresse ou quando a inflamação está presente.

Estudos mostram que o consumo de colesterol, não comporta uma relação de causa e efeito com os níveis de colesterol no sangue. Isto é porque o corpo produz o colesterol que necessita.

10. Banha de porco é tradicional

“Evite qualquer alimento com um comercial de TV.”
“Evite qualquer alimento que a sua avó não teria reconhecido.”

Quais são alguns exemplos de gorduras que não se encaixam estas orientações? óleo de canola, óleo de milho, manteiga falsa, spray de cozinha e produtos lácteos com gordura reduzida.

A banha foi apreciada por seus ancestrais há milhares de anos. Você não vai vê-la anunciada na TV, também, porque as grandes corporações não vão ganhar dinheiro com isso.

Como fazer banha em casa, já pensou nessa possibilidade?

Como fazer banha de porco
Como fazer banha de porco

Ingredientes:

  • 2 kg de toicinho fresco
  • 2 colheres (chá) sal
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

  1. Com a ajuda de uma faca, corte o toicinho em cubinhos.
  2. Disponha o toicinho em um refratária grande e coloque a água e o sal.
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.
  4. A cada 20 minutos você deve abrir e ir mexendo o toicinho com uma colher de pau, esse processo deve levar cerca de 2 horas e 30 minutos
  5. DICA: Tome sempre cuidado na hora de mexer pois a banha salpica!
  6. Depois que já estiver boa parte da banha derretida, retire o papel laminado e vá recolhendo a banha líquida com a ajuda de uma concha.
  7. DICA: Passe a banha ainda quente por uma peneira de aço, assim a sua banha fica branquinha e sem pedacinhos de toicinho.
  8. A banha deve ser armazenada em um recipiente de vidro com tampa.
  9. Deixe o recipiente aberto até a banhar estar completamente fria.
  10. Armazene na geladeira.

Cozinhe com banha feita em casa e os pratos ficarão mais brilhantes e muito mais saborosos.

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